Rollfondant K2 für Torten, 1 kg
6,70 €
0.7 € / 100g
Wenn du deiner Torte ein festliches Erscheinungsbild, klare Konturen und eine makellos glatte, weiße Oberfläche verleihen möchtest, ist der Rollfondant K2 die ideale Wahl. Er ist strahlend weiß, geschmeidig und sofort einsatzbereit – perfekt für Zuhause, für Festlichkeiten oder für Konditorinnen, die eine verlässliche Masse zum klassischen Eindecken von Torten benötigen. Das feine Mandelaroma erinnert an Marzipan; die Verarbeitung ist jedoch wie bei Fondant.
Der weiße Rollfondant K2 eignet sich besonders zum Eindecken von Geburtstags-, Hochzeits-, Kinder- und Festtorten. Nach dem Durchkneten lässt er sich gut ausrollen, leicht auflegen und sorgt für eine glatte Oberfläche ohne aufwändige Dekoration. Die weiße Grundfarbe bietet dir Wahlfreiheit: Belasse sie im eleganten Schneewittchenweiß oder färbe sie mit Lebensmittelfarben in den gewünschten Ton. Ideal für klare Designs, mehrstöckige Torten sowie ausgestochene Verzierungen wie Schleifen, Anhänger, Ziffern oder flächige Dekoelemente.
Die 1-kg-Packung reicht ungefähr zum Eindecken einer Torte mit 26–28 cm Durchmesser, abhängig von Größe, Höhe und Ausrollstärke. Für höhere oder mehrstöckige Torten oder wenn du lieber etwas Reserve hast, kalkuliere besser mehr Masse ein. Beim Eindecken gilt: Mit etwas mehr Material arbeitet es sich entspannter als knapp am Limit.
Warum Rollfondant K2?
K2 überzeugt durch die schöne weiße Farbe, das angenehme Mandelaroma und die einfache Handhabung. Er ist sofort gebrauchsfertig – Verpackung öffnen, durchkneten und loslegen. Nach dem Ausrollen entsteht eine gleichmäßige Platte, die deiner Torte ein professionelles, gepflegtes Aussehen verleiht.
Der Fondant ist hervorragend für klassisches Eindecken bei Anlässen wie Geburtstag, Hochzeit, Taufe oder Jubiläum geeignet. Auf dieser Basis lassen sich essbare Verzierungen, Zuckerblüten, Perlen, Topper oder Bemalungen mit Lebensmittelfarben ergänzen – auch dezente Perleffekte sind möglich.
K2 ist zudem gut geeignet, wenn du die Torte farblich abstimmen möchtest: Der weiße Fondant lässt sich mit Gel- oder Puderfarben für Fondant einfärben. Für Pastelltöne genügt wenig Farbe; bei kräftigeren Nuancen arbeite die Farbe schrittweise ein. Sehr intensive Farben wie Rot, Schwarz oder Dunkelblau färbst du am besten durch bereits eingefärbte Masse, um die Konsistenz nicht zu beeinträchtigen.
Wofür ist K2 geeignet?
K2 ist primär zum Eindecken von Torten gedacht – für glatte Überzüge, runde oder eckige Torten, Tortenstöcke, Festtorten und einfache Dekorationen. Du kannst Buchstaben, Zahlen, Kreise, Herzen, Sterne oder andere flache Formen ausstechen, kurz antrocknen lassen und auf die Torte setzen.
Nicht empfohlen ist K2 als Hauptmasse für aufwendiges Modellieren von Figuren, Rosen oder feinen 3D-Dekorationen; hierfür eignen sich festere Modellierfondants oder spezielle Fondants für Blumen und Figuren besser. K2 glänzt dort, wo eine Torte sauber und schön eingekleidet werden soll.
Welche Cremefüllung unter Rollfondant?
Verwende unter dem Rollfondant eine Creme mit geringem Wasseranteil, z. B. Buttercreme, Puddingcreme mit Butter, Creme aus Butter und Mehlbrei oder Schokoladenganache. Diese bieten eine stabile, glatte Basis, an der die Masse gut haftet.
Ungeeignet sind wässrige Sahnecremes, Mascarpone-, Quark- oder Joghurtcremes sowie fruchtige, feuchte Füllungen. Zucker zieht Feuchtigkeit an; bei Kontakt mit zu feuchten Cremes kann die Masse weich werden, kleben oder verlaufen. Falls du eine frische Creme innen möchtest, solltest du die Torte außen zuerst mit Ganache oder Buttercreme einziehen und dann überdecken.
Anleitung zur Anwendung:
Entnimm die benötigte Menge aus der Verpackung. Beurteile die Festigkeit erst nach gründlichem Durchkneten – die Masse wird meist weicher. Knete sie, bis sie glatt, geschmeidig und elastisch ist. Ist sie zu kühl oder fest, lasse sie kurz Raumtemperatur annehmen oder erwärme sie sehr sparsam für wenige Sekunden in der Mikrowelle, damit sie nicht klebrig wird.
Bestäube die Arbeitsfläche leicht mit Puderzucker oder Stärke. Rolle die Masse zu einer gleichmäßigen Platte aus, ideal 3–4 mm dick. Die Platte sollte größer sein als die Torte – berücksichtige Durchmesser, Höhe und etwas Reserve, damit sich der Überzug leichter glätten lässt.
Lege die ausgerollte Platte auf die gekühlte und geglättete Torte. Hebe sie vorsichtig an, transferiere sie – ggf. zusammen mit einer Silikonmatte – auf die Torte, lege sie mittig auf, glätte die Oberseite und streiche die Seiten nach unten. Mit Konditoreiwerkzeugen erreichst du eine besonders glatte Oberfläche; überschüssige Masse schneidest du unten mit Messer oder Rädchen ab.
Tipps für ein besseres Ergebnis:
Die beste Oberfläche erzielst du auf einer gut gekühlten, exakt ausgerichteten Torte. Unebenheiten in der Creme zeichnen sich später ab; achte daher auf eine saubere Basis. Arbeite ruhig und ziehe die Masse nicht unnötig, glätte in kleinen Abschnitten.
Bei Luftblasen stich mit einer feinen sterilen Nadel ein und glätte die Stelle. Wickele Reste sofort luftdicht in Folie oder Beutel, da sie sonst austrocknen. Beim Färben Farbe schrittweise zugeben und jeweils gut einarbeiten, damit der Ton gleichmäßig wird.
Lagerung:
Trocken bei etwa 5–20 °C lagern; vor direkter Sonne, Hitze und Feuchtigkeit schützen. Nach dem Öffnen die Masse luftdicht in Frischhaltefolie, Beutel oder verschlossenen Behälter aufbewahren, damit sie nicht austrocknet oder hart wird.
Gewicht
Das Paket enthält: 1 kg
Zusammensetzung des Produkts
Wasser, Puderzucker, Glukosesirup, Agar-Agar E406, pflanzliches Fett, Konservierungsstoff Kaliumsorbat E202, Farbstoff E171, Mandelaroma
| Allergene | Nüsse |
Herkunftsland
Ungarn
Weitere Informationen
| Farbe | Weiß |
Új-Stefánia Bt.
Szentedrei út 89 Budapešť 1007
gergely.illes@georgesfondant.com
www.georgesfondant.com
Produktparameter
| Kategorien: | Fondant Weiß |
| Fondant 1kg | |
| Fondant K2 | |
| Hersteller | K2 |
| EAN | 5999885564019 |
| Produktnummer | 1146 |
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